入住京都全新酒店品味傳統京麩

撰文/攝影：旅飛人

擁有千多年首都歷史的京都是愛好日本文化人士必去一站。想住得舒適，今年8月上旬開幕的京都東山希爾頓逸林酒店（DoubleTree by Hilton Kyoto Higashiyama）可會是你的心水選擇？事不直遲，坐班早機去大阪之後轉火車，下午黃昏左右已可抵達京都酒店，一於親身體驗一下。

東山希爾頓逸林清新簡約風

全新樓高7層的京都東山希爾頓逸林酒店（DoubleTree by Hilton Kyoto Higashiyama）與京都清水五条站只有兩三分鐘之遙，亦可從京都JR火車站轉乘4、17或205巴士前往，而且著名的鴨川就在附近，可隨時沿河輕鬆漫步，感受京都氣息。今次全新的京都東山希爾頓逸林酒店（DoubleTree by Hilton Kyoto Higashiyama）選用清新簡約的木建築風格，由外到內都可感受到京都的藝術氛圍。酒店158間房間有和式和西洋床鋪兩種風格，最高級兼限定的兩間套房擁有間隔分明的客廳、睡房和衣帽間外，更設有獨立桑拿浴室，而入住一般客房的朋友則可到地面的大浴場享受浸泡樂趣，足不出戶也可體驗日本文化。

餐飲方面，酒店內的餐廳及酒吧可點選由京都黃櫻酒造出品的3款「京都麥酒」、晚餐供應京都豬肉製作的生薑燒，以及宇治抹茶製作的甜品，可見推動京都特色不遺餘力。然而，酒店周邊約5分鐘步行範圍已有多間24小時營業的便利店和超市，解決深宵總是餓的煩惱！

京都東山希爾頓逸林酒店（DoubleTree by Hilton Kyoto Higashiyama）

地址：日本京都市東山區本町一丁目 45 番地

網址：https://doubletree.com.cn/zh-hk/hotel/jingdu/itmhadi-doubletree-kyoto-higashiyama/index.html

300年老店吃出京麩色香味

如果午餐也想品味京都？於酒店幾步之遙就有間元祿2年開業，至今已有334年歷史的半兵衛麩本店。說半兵衛麩本店是間食店，其實也是一間活生生的博物館。踏進店內會先見到古色古香的日本民家風情，深入一點參觀會是店內如數家珍，昔日為京都各寺廟製作京麩用具，以及金壁輝煌兼製形華麗的便當陳列室，低調中見顯赫。

是京麩呢？即是以小麥磨成粉再製作成的麵筋，透過京都匠人巧妙的製作，即幻化成多款精緻又美味的食品。想來此品嘗記得及早預約，午餐時段你會品嘗到京麩可變成乾脆小粒、千層絹滑或Q軟彈牙的不同口感，而且色彩造型也相當豐富，時而是紅葉，時而是竹輪，配以味噌、高湯等湊合的多款菜式，色香味俱備，實在叫人驚嘆！然而，穿過庭園會是半兵衛麩的零售店，可以讓大家帶著這份美味回家。