台北接地生活!「公館」散步趣食古早味 - Fly GBA

台北接地生活!「公館」散步趣食古早味

撰文/攝影:林貝絲
台北市中心有個充滿濃厚在地氣息的「公館」地區,可以感受到台灣獨有的騎樓、機車、單車交錯的街頭風情,而且沒有大型購物商場,在巷弄當中多是非連鎖品牌的美食、充滿本地特色商店,非常推薦大家花半天時間來探尋台北況味。
圖說1:公館泛指羅斯福路四段周邊。.jpg
公館泛指羅斯福路四段周邊。
圖說2:台灣人喜歡機車騎在小店門口買了就走,因此美食經常在道路旁。.jpg
道路旁總是有美食攤檔,方便台灣人騎機車停在舖位前快速購買。

 

騎樓下行街 炎夏雨天都不怕

台灣街道有騎樓,是非常獨特的建築特色。騎樓提供了遮陽避雨的便利,使得公館成為非常適合散步逛街的地方。你可以在羅斯福路和汀洲路找到便宜的正版波鞋和運動衫,多數是非當季的款式,所以價格實惠,深受學生和年輕人的喜愛。此外,公館還有各種文具店、生活百貨、黑膠唱片店、二手書店、古著店、選物店、異國料理,等著你去發掘。

 

圖說3:沿著騎樓逛街,避開豔陽和下雨很舒服。.jpg
沿著騎樓逛街,避開豔陽和下雨很舒服。
圖說4:公館巷弄裡,經常有排隊美食。.jpg
公館巷弄裡,經常有排隊美食。

 

臺一牛奶大王 台味香蕉油八寶冰

提到公館的老店,一定要提提成立於1956年的「臺一牛奶大王」(簡稱「臺一」),至今已接近70年歷史,兩層樓的矮房子緊鄰大馬路邊,在二樓用餐一邊看著窗外街景,非常詩意。

圖說6:全台北無人不知的「臺一牛奶大王」。.jpg
全台北無人不知的「臺一牛奶大王」。
(自由配圖)臺一牛奶大王店內復古。.jpg
臺一牛奶大王經常要排隊,店內裝修復古。

臺一的菜單豐富多樣,主打剉冰與傳統甜點,也提供現打果汁、鹹湯圓和餛飩。湯圓和餛飩相當不錯,無論冷熱都有提供,讓顧客一年四季都能享用,冬至或元宵節這裡更是大排長龍。

臺一的招牌項目之一是台「八寶冰」,包括紅豆、綠豆、蜜芋頭、仙草、大豆、粉角、花生和薏仁等八項經典配料。八寶冰還使用香蕉油提香,是台北少見的復古作法,每種豆類都帶有彈牙的口感,綿密的碎冰與微甜配料搭配恰到好處,夏天來一碗真是大滿足。

圖說7:非常台味的傳統八寶冰,蜜芋頭不大塊,但口感綿密;紅豆處理得香甜可口;花生、綠豆和大豆也各具特色,半透明的粉角Q彈溜滑。.jpg
非常台味的傳統八寶冰,蜜芋頭、紅豆處理得香甜可口;花生、綠豆和大豆各具特色;半透明的粉角Q彈溜滑。

 

小資料【臺一牛奶大王】

營業時間:每日11:00-23:00

交通方式:捷運「公館」站3號出口步行5分鐘

 

水源市場 台灣鄉土小吃

公館商圈的水源市場,可以買生鮮蔬菜、魚鮮肉品,也有許多熟食攤位,鄰近台大和師大,是不少學生與上班族覓食的勝地,更暗藏高人氣的熱門美食。

圖說10:水源市場幾年前重新整修過,建築外觀是藝術家創作的「水源之心」,以繽紛幾何圖形組合而成,能以左、正、右三種不同的角度,欣賞出水波粼粼的不同風貌。.jpg
水源市場重新整修過,建築外觀是藝術家創作的「水源之心」,以繽紛幾何圖形組合,從不同方向都能欣賞出水波粼粼的不同風貌。

如果要票選台灣庶民小吃必吃的項目,我想滷肉飯、切仔麵、米粉湯、便當肯定是台派四大天王。尤其每個傳統市場裡,似乎總會有著一家米粉湯老店,而且還有南北派別之分,台灣中南部流行細米粉,北部則常見粗米粉和鹹食米苔目。

圖說11:換上新招牌的米粉湯,不說還以為是新舖位。.jpg
換上新招牌的米粉湯,不說還以為是新舖位。
圖說12:最台派的吃法:滷豆腐、排骨飯、米粉湯、紅糟肉。.jpg
台派的吃法:滷豆腐、排骨飯、米粉湯、紅糟肉。

公館水源市場裡,就有一家超過40年的「公館米粉湯」,湯頭與豬骨一起煮,鮮美卻不油膩,粗米粉久煮不爛且吸收湯汁,口感特別佳。再隨意點選喜歡的配菜,無論簡單或豐盛,都是最地道的鄉土小吃。

圖說13:水源市場的大山東餅舖,各款現做包子、饅頭十分迷人,可以買單顆現蒸即食,也能買一大袋回酒店慢慢啖。.jpg
水源市場的大山東餅舖,各款現做包子,可以買單顆現蒸即食,也能買一大袋回酒店慢慢啖。
圖說14:改良版的蔥肉包飽滿厚實,口味有點像饒河夜市胡椒餅的升級版,45元,不得了的好吃!.jpg
改良版的蔥肉包飽滿厚實,口味有點像饒河夜市胡椒餅的升級版,45元,不得了的好吃!

水源市場當中各舖位的的營業時間不同,有的由清晨開始,越近中午時間店家幾乎全開。台灣人通常中午12點用餐,建議上午11點來大啖午餐,人潮較少。台灣各大市場都是星期一休息,記得避開。

圖說15:芋頭控們不可錯過市場內的「賢夫美食」,最熱銷的紫米芋頭必嚐。.jpg
芋頭控們不可錯過市場內的「賢夫美食」,最熱銷的紫米芋頭必嚐。
圖說16:古早味糖果餅乾,不妨找找有沒有台港相同的回憶滋味。.jpg
古早味糖果餅乾,搵下有冇台港相同的回憶滋味。
圖說17:台灣人小時候愛吃的零食,秤重賣,如「卡哩卡哩」、蠶豆酥、金牛角、麻粩。.jpg
台灣人小時候愛吃的零食,秤重賣,如「卡哩卡哩」、蠶豆酥、金牛角、麻粩。

 

小資料【水源市場】

營業時間:08:00-20:00(各舖位時間不同,星期一全部休息)

交通方式:捷運「公館」站1號出口即到

 

龍潭豆花 和香港的豆腐花不一樣

和香港的豆腐花不同,台灣人慣食糖水比例較多的豆花,夏天會再加入碎冰及珍珠、紅豆等配料,冬天則常見薑汁糖水豆花。公館的龍潭豆花經營超過40年,從上一代阿婆交棒給後代,從來只賣最基礎款式的花生口味豆花,沒有第二選項。

圖說18:招牌非常有年代感的「龍潭豆花」,不少人從小吃到大。.jpg
招牌非常有年代感的「龍潭豆花」,不少人從小吃到大。
圖說19:台式豆花加入許多糖水和碎冰,有吃剉冰的快感。.jpg
台式豆花加入許多糖水和碎冰,有吃剉冰的快感。

豆花是每日在門市後方現做,質地綿密,非常新鮮,口味有些類似於傳統早餐店的焦香豆漿,但不會有過重的焦味。花生煮得軟爛且微微帶有口感,糖水不會過甜,與焦香味完美融合。

 

小資料【龍潭豆花】

營業時間:12:30-22:00(星期一休息)

交通方式:捷運「公館」站1號出口步行2分鐘

 

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