農曆新年當然少不了寓意一家人團聚和睦的歲晚「團年飯」,以及預示來年豐收的新春「開年飯」。傳統上,一般家庭會於農曆年廿九或年三十晚吃「團年飯」;相傳農曆年初一是神祀休息的日子,初二歸位,因此古人會選擇在年初二為新一年做祭祀,順理成章年初二便成為開年傳統。 在這兩個大日子,市民都會想「食好啲」,許多家庭的餐桌上更不乏花膠、鮑魚等名貴食材,並選用好意頭的菜式,希望來年順利。不願出鏡的售貨員說,老闆已經在海味街經營了六十多年了。寓意「好市」的蠔豉一向是港人的最愛。 因此,象徵「發財」的髮菜和寓意「好市」的蠔豉一向是港人的最愛。至於採購地點,當然是德輔道西、永樂街、文咸西街等香港最大的蔘茸海味等乾貨集散地——「海味街」。 準備團年飯開年飯必逛|上環海味街 雖然香港人常說「上環海味街」,但若非自駕前往,可乘港鐵在香港線的西營盤站下車,從A2出口上來的德輔道西,左右兩邊清一色是海味店。上環海味街有不少經營了幾十年的海味攤擋。上環海味街有不少經營了幾十年的海味攤擋。 在這裡,除了可以貨比三家,許多海味店都是經營數十年的老店,若店員有空,可以請教他們如何處理海味,或是什麼海味適合煮什麼菜,他們通常會很友善地回答你。廣東俗語云:「秋風起,食臘味」,各式臘肉亦是港人新年必買年貨之一。 香港人過年愛吃海味,這或許與其歷史有關。香港由小漁港起家,地理優勢促進了海味業的發展。自香港開埠以來,西環已成為華人商業區,逐漸發展成一個售賣蔘茸、海味等乾貨的商圈,「上環海味街」上的許多商店都是老字號。除了海味,這裡還有各式食材出售,如瑤柱、冬菇、蝦米及其他乾貨,也深受遊客喜愛。在街角仍可見到不少老式海味店。 「上環海味街」地址:香港島上環德輔道西、永樂街、文咸西街、東邊街 辦年貨後可乘電車慢遊港島,於1904年成立的香港電車是全球現存惟一全數採用雙層電車的電車系統。 新年限定美食煎堆油角芋蝦 |奇趣、八珍 中國人過新年除了家人團圓吃飯,還會探訪親朋好友,無論是款待親友還是在家中自己享用,賀年食品當然必不可少。除了常見的瓜子與糖果外,節日限定的傳統手工點心同樣是不可或缺的應節美食。 香港賀年食品種類繁多,且各有寓意,包括象徵步步高陞的年糕、財源廣進的煎堆、財運亨通的油角、笑口常開的笑口棗,以及哈哈大笑的芋蝦,當然還有港人至愛的蘿蔔糕等。 如果想購買傳統的手工點心,當然要到傳統餅店。不少市民在太子購買年花時,會順道到旺角花園街的奇趣餅家,該店在新年時主要出售角仔、蛋散和笑口棗。奇趣餅家在1984年開業,屹立旺角多年,是香港小數碩果僅存的中式唐餅店,2018年更評選為「米芝蓮街頭小食」,農曆年間每日新鮮製作的笑口棗及油角更是不可錯過的美食。 奇趣餅家地址:九龍旺角花園街135號時間:08:00 -19:30電話:+852 2394 1727交通:乘港鐵於旺角站,步行約5分鐘。 不遠處,毗鄰旺角街市的八珍醬園,這個品牌伴隨不少人成長,特別是其甜醋、醬油。其實,每逢過年過節八珍亦會推出節慶食品,賀年食品有年糕、蘿蔔糕,店家人手製作的芋蝦入口酥香,港人熱門的年貨選擇。(以上圖片來自八珍醬園@fb) 八珍醬園地址:九龍旺角花園街136A號時間:08:00 -19:00電話:+852 2394 8777交通:乘港鐵於旺角站,步行約5分鐘。網址:patchun-store.com