曼谷船麵一條街 狂掃5蚊一碗船麵

泰國傳統美食由船上賣到岸上

船麵的歷史可追溯至泰國1351年至1767年的大城王朝時期，當時商販們在河上賣麵，因此被稱為「船麵」。這款泰國麵食的特色在於它的份量通常較小，原因是當時的商販在狹小的船上難以準備大量食物，因此以精緻小碗呈現，並且麵湯通常帶有濃厚的風味。船麵湯底由豬骨或牛骨熬煮，再加入少量豬血或牛血以增加濃郁的口感，搭配牛肉、豬肉或魚丸，並以豆芽、空心菜等蔬菜作為配料。船麵的味道濃郁，辛香酸辣，符合泰國人偏愛的重口味風格。

位於勝利紀念碑站附近的船麵一條街，主要有三家專賣船麵的小店，每家船麵店基本上都大同小異卻又各有特色。基本上三家船麵店都要排隊等候入座，因為真的有不少遊客專程到來。由於這裡的船麵價格親民，每碗船麵只需18泰銖，即不用5港元即可吃到一碗！加上每碗的份量較少，食客通常會一次點上多碗，滿足多樣化的口感需求。這個食法也成了這條街的一個有趣景象，就是每個餐桌上經常都會堆滿空碗。

棚屋設計麵店充滿特色

今次選了其中一家設計較有泰國棚屋特色的船麵店，店內無論枱椅都用板櫈設計，風味十足。除了點了最傳統的豬肉和牛肉船麵之外，更試吃了乾撈船麵及冬蔭船麵等，另外亦試了泰國小吃炸豬皮。一般人都會以為冬蔭船麵會偏辣，但一嚐之下發現其實是略帶酸甜口感，極為開胃，反而傳統船麵會偏辣一點，不能吃辣的食客記得點餐時叫走辣，餐廳就會有不辣的口味，讓不吃辣的客人也能享受船麵。

勝利紀念碑是曼谷市中心的一個重要交通樞紐，船麵一條街就位於紀念碑附近，地理位置極為方便，從BTS的勝利紀念碑站（N3）步行即可到達。勝利紀念碑本身亦是曼谷一個重要地標，這個建於1941年石屎柱型建築在馬路的正中心位置，是用來紀念泰法戰爭中的泰國士兵。

勝利紀念碑探索文化與美食

如今紀念碑的周邊已發展成一個繁忙的商業區，而整個環型大馬路則成為手田中水谷一個重要的交通交匯點，遊客來這裡不僅可以享受美食，還可以在周邊購物或探索當地的文化景點。其中在馬路旁就有不少市集攤檔，附近有又一些當地人的商場，泰國五世王的披耶泰宮也在附近，可以將該區歸納成一個景點遊覽。

船麵一條街小資料

地址：1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400

營業時間：0900-2100

前往方法：乘坐BTS到勝利紀念碑站（N3）沿環形天橋走，過了Victory Hub商場後第一條樓梯走下市集，穿過小市集就到船麵一條街