東京人氣燒肉店新貴 USHIGORO 合奇苑

撰文/攝影：潘小熊

港人嗜牛，現在去到東京，以如此低水位的日圓，吃到世界最佳的A5級數和牛燒肉，也怪不得一眾燒肉迷會沉迷留連於東京的燒肉店。要數東京人氣燒肉店新貴不得不提「燒肉USHIGORO」及「合奇苑」，小編光顧過焼肉USHIGORO多次，燒肉的確有過人之處，肉味該濃的濃、肉質該肥的肥，即使分店愈開愈多，但在用膳黄金時間都全場爆滿，不提早訂位也不用吃了。至於被美食雜誌大力推介的「合奇苑」則走高級路線，17道菜的燒肉套餐，出動到不同的A5和牛稀有部位，放進嘴裏，柔嫩肉質肉汁橫流，輕易俘虜燒肉迷的口腹。

A5黑毛和牛話題店焼肉USHIGORO

焼肉USHIGORO池袋店午市限定 100％黒毛和牛漢堡扒￥1,500（150克）、￥2,000（200克）.jpg — 焼肉USHIGORO池袋店午市限定 100％黒毛和牛漢堡扒￥1,500（150克）、￥2,000（200克）。

焼肉USHIGORO池袋店限定西冷薄燒￥1,000_2片.jpg — 焼肉USHIGORO池袋店限定西冷薄燒￥1,000 (2片)。

打著連續5年獲得東京一星米芝蓮的和牛燒肉店「燒肉USHIGORO」分店愈開愈多最近在東池袋開設了第22間分店「焼肉USHIGORO 池袋店」，非常進取。能在東京這個燒肉激戰區站得穩，「燒肉USHIGORO」只用由契約和牛牧場直送的日本國産黑毛和牛，還要指定非A5最高等級不用，定價卻只比一般街坊店略高，CP值相當高！菜單上可選擇套餐或是單點，除了燒肉外還有不少的和牛料理選擇，十分多元化。既有散叫，也有套餐，建議大家揀單點，推介必點「黒タン」牛舌、肉眼芯及特選牛肋肉等稀有部位。

留意「焼肉USHIGORO」每間分店等菜單都會略有分別，池袋店有不少限定菜式，令人垂涎的油花均勻西冷薄燒、嚴選赤身牛肉海老石燒炒飯及吉列炸和牛扒黑松露芝士漢堡外，午市更推出震撼價套餐，話題作的漢堡扒更是用上100％黒毛和牛製作，入口有肉香，牛脂甘香豐腴不會滿口油膩，抵食之最！

焼肉USHIGORO 池袋店

地址：東京都豊島区東池袋1-23-3 アスライン池袋 1-2階

電話番号：03-5992-4129

營業時間：周一及二 5pm-11:30pm，周三至五 11:30am-3pm、5pm-11:30pm，周六至日及假期 11:30am-11:30pm 　

交通：JR池袋站東口步行7分鐘、東京地下鐵東池袋站步行6分鐘

網址：https://ushigoro.com/shop/ikebukuro

打卡最強和牛燒肉合奇苑

奇緣套餐￥19,800 招牌菜的「和牛スライダー」漢堡，以55度真空慢煮和牛，加上即磨的片片黑松露，豪華感滿滿。.JPG — 奇緣套餐￥19,800 招牌菜的「和牛スライダー」漢堡，以55度真空慢煮和牛，加上即磨的片片黑松露，豪華感滿滿。

打算去外苑前看銀杏，那就不妨順道來合奇苑吃燒肉。店子隱密地藏身在地庫，也被眾燒肉愛好者人肉搜尋出來，更被《東京カレンダー》等美食雜誌大力推介。高級燒肉店「合奇苑」最好吃的是A5級數日本國產牛赤身部位，入口肉質軟滑有肉味，而非平日大家在香港吃到的那種和牛，充滿油花膩滯感。不想花精神細研菜單，可點由招牌菜組成的必食套餐「合緣」及「奇緣」，刺身、燒肉到和牛漢堡等包羅萬有，一頓下來，食盡日本和牛精粹。