走進台北「古早味」雙連菜市場 50年老字號鹹湯圓排35分鐘食足料特色潤餅

撰文/攝影：美寶

台灣的平民美食總是隱身於巷弄之中，只靠識途老饕或街坊熟客口耳相傳。位於台北雙連捷運站周邊有一個非常「古早味」的台灣傳統露天市場，名字叫雙連市集，近百年歷史，只在早上營業，天一光，攤販子陸續開檔，客人們亦漸漸來到進行日常採購，附近一帶更有不少老字號食店，如燕山湯圓、三五水餃、雙連街魯肉飯等，整個街區炊煙裊裊，車水馬龍，滿滿人間煙火氣。

台灣傳統雙連菜市場

3.菜市場規模不算大，全場約300米.jpg — 菜市場規模不算大，全場約300米。

近年流行以深度遊來體驗一個地方的文化，民以食為天，試問還有甚麼活動比走入市場更接地氣？雙連市集又名雙連菜市場，在日治時期已有檔攤聚集，至今亦保留風貌特色，是台北地區僅存的傳統露天市場。菜市場規模不算大，全場約300米，主要賣本地農產和鮮肉，也有少量地道熟食，檔位分在左右兩旁，中間留有行人路，既整齊又熱鬧。這裡之所以受遊客歡迎，除了因為可以看盡在地的台灣風土人情，更因為市場內有一座香火鼎盛的台北文昌宮，同樣充滿台灣特色。此外，連台灣著名飲食作家也經常在文中寫下雙連一帶的美食，一字一句妙筆生花，令一眾讀者遊客更加趨之若騖。

雙連菜市場
地址：台北市中山區民生西路45巷

50年滋味燕山湯圓

每逢中秋冬至，華人都愛吃湯圓，取其團圓美意。而雙連巷弄內就有一間開業近50年的燕山湯圓，一直是附近街坊早上裹腹的好地方，鹹湯圓、嘴邊肉、乾意麵、豬油拌飯等等都是人氣招牌貨，價錢平民，通通不過100台幣。店舖以一輛推車為廚房，車上擺滿各種內臟和黑白切小菜，另設有大湯鍋，用作灼煮烹調之用，風味十足。點一碗鹹湯圓（65台幣），清湯內有5粒湯圓，湯圓外皮用糯米粉搓揉，口感軟糯，肉餡為豬肉和豬肝，以醬油調調味，彈牙有肉汁，整體鹹香美味，如果喜歡吃內臟更可以搭配豬肝，味道鮮嫩。

燕山湯圓
地址：台北市民生西路45巷9弄12號

人龍名店古早味潤餅

在香港吃到的台灣小吃總是離不開魯肉飯、蛋餅、鹹酥雞，難得去旅行，不妨試試新口味吧。雙連市集旁邊的「建國肉羹古早味潤餅」不但是老字號小吃店，更是人龍名店，而且排隊的大多都以本地街坊為主，可見口碑非常好。店舖主打真材實料的古早味潤餅，內有咖喱椰菜、芽菜、紅燒肉、蛋絲、芫荽、花生粉等等，在外層捲上數層潤餅皮，非常扎實，不少人一買買三四個，難怪早上十時來到都要排隊近35分鐘！潤餅一咬開餡料多得滿瀉，咖喱雜菜的香料味道突出，惹味開胃，加上多種配料層次豐富，味道喜好見人見智，不過香港少見台灣潤餅，有興趣的話不妨一試。