酒鬼最愛京都伏見清酒遊

撰文/攝影：旅飛人

隨著廚師發辦（Omakase）日漸流行，帶動配食的日本清酒開始廣為人知，甚至有不少人會報讀日本清酒課程。不過讀萬卷書不如行萬里路，來到京都除了要品嚐抹茶，京都市內的伏見區正是日本清酒發祥地之一，至今仍有18間於伏見區生產，當中月桂冠、黃櫻及玉乃光等最早衝出日本，大家於香港也會常見的清酒品牌正是來自伏見區。

有喝有參觀日本三大清酒酒造月桂冠

擁有 380 年歷史的月桂冠可說是當中最具規模的一間，是日本三大清酒品牌之一。旗下的月桂冠大倉記念館更是一個非常受歡迎的觀光景點，步行約10分鐘即可從地鐵或火車站抵達。

在前往月桂冠大倉記念館的路上，你會看到許多白色土牆倉房，這些正是各間酒造的釀酒酒窖，每年初秋收成後的釀酒季節，酒窖附近便會彌漫著蒸米與發酵酒醅的醇香，臭覺率先感受到伏見酒鄉的特有情趣。然而，月桂冠大倉記念館內可以看到釀製清酒的工具和過程，還有月桂冠380年歷史的成長發展過程。此外，你還可以品嚐到月桂冠清酒的基礎成分之一地下水源。

10款月桂冠任嚐三款選擇困難症發作

不過，叫一眾參觀者最期待的，相信會是最後環節，就是利用入場時贈送的清酒杯，於場內10款月桂冠清酒中，自己挑選其中三款品嚐。雖然每款清酒都有簡單的文字介紹，但過程中難免叫人有選擇困難，這也可算是一種獨特的樂趣！不論你是清酒愛好者還是對日本文化感興趣，造訪月桂冠大倉記念館都能帶給你一個愉快且別開生面的體驗。

月桂冠大倉記念館

開放時間：9:30am~4:30pm

入場費：600円

地址：京都市伏見區南濱町247番地

網址：https://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/museum/

18家酒造一次過品嚐口腹大滿足

常常聽說人類總是貪心，而貪心就是進步的原動力。若果可以一步到位見識伏見各家特色日本酒就最好不過了！原來這個要求並不過份，從地鐵或火車站沿大手筋商店街步行數分鐘的「伏見酒藏小路」便可以滿足到大家。

伏見酒藏小路是位於伏見區的一條小巷，這裡是一個可以一次品嚐伏見區內18家日本清酒酒造的特色酒的地方，非常適合想要一次性體驗不同品牌清酒的人。

在伏見酒藏小路內，每個角落都擺放著伏見區內18家清酒酒造的品牌標誌，最受矚目的就是一個18格的木枡，裝載著18杯清酒。這種排列方式既震撼又適合拍照打卡。抵讚是選材並不馬虎，純米至吟釀各款清酒種類都有涵蓋，而且能讓客人輕易品味出不同味道。客人還可以選擇壽司、串燒、洋食等餐點來搭配清酒，既可以當作午餐或晚餐，又能夠享受到完美的景點體驗。這絕對是一個一舉兩得的完美體驗！伏見酒藏小路的設立讓人們可以輕鬆地一次品嚐到伏見區內不同酒莊的特色清酒，這樣的體驗絕對能滿足喜愛清酒的人的好奇心和口腹之慾。