台北美食｜殿堂级威士忌酒吧《后院Larriere-cour威士忌博物馆》

撰文/攝影：Haru

去旅行蒲酒吧是必须的，台北夜生活其实异常精彩，经过多年发展，渐渐演变成一种独特文化，今次介绍的台北酒吧，严格来说是一个品牌，就是《后院Larriere-cour威士忌博物馆》。

搜寻优惠机票

台北后院Larriere-cour威士忌博物馆老板林一峰

位于台北市大安区安和路的后院Larriere-cour 威士忌博物馆（简称后院），在2000年开业，至今已经营了廿多年，在竞争激列的台北仍然屹立不动殊不简单，一切要归功于后院创办人林一峰，这位在台北威士忌界响当当的教父级人物，也是威士忌酿造产区苏格兰The Keepers of the Quaic（双耳酒杯执持者协会)认定的Master Keeper（执杯大师)，同时也是威士忌品牌创办人、威士忌达人学院创办人、作家、讲师、Youtuber、三间酒吧餐厅的老板.......衔头不能尽录。

后院Larriere-cour 威士忌博物馆已开业廿多年。.jpg — 后院Larriere-cour 威士忌博物馆已开业廿多年。

The Keepers of the Quaich (苏双耳小酒杯执持者协会)是由苏格兰威士忌产业所成立的国际性组织，以表彰全球各地对苏格兰威士忌有长期贡献的人们。每年春秋两季会接受全球50位对苏格兰威士忌产业有贡献者入会，并颁发殊荣。协会成立的目的，旨在提高消费者对威士忌的兴趣，同时增加苏格兰威士忌的价值和声望，促进大众媒体对苏格兰威士忌有更正面的报导，及融合产业各方领域增进归属感。

后院的威士忌包罗万有，总有一款合你心水。.jpg — 后院的威士忌包罗万有，总有一款合你心水。

后院Larriere-cour威士忌博物馆的威士忌墙

林一峰在台北开办后院，就是为了威士忌爱好者与及推广威士忌文化而设，不论是初心者或老酒徒，只要看到后院来自世界各地，至少有三百至四百款的威士忌墙，必定目瞪口呆，不过就算有选择困难症也不用太担心，这里的bartender非常专业，无论你喜欢水果、花香、烟熏定泥煤，都会根据你的口味去挑选，而价格亦丰俭由人。

后院Larriere-cour威士忌博物馆的威士忌推介

贵为殿堂级威士忌酒吧，林一峰早已有自家品牌的威士忌，《天鹅鼻子探索系列》威士忌，是后院的精选酒款，由苏格兰Craigellachie（魁列奇）酿造，单一麦芽，属Old Fashion Style，熟成在Oloroso雪莉桶陈15年，带有咸味、矿物、硫磺气味、燃烧中的沉香，酒体非常圆润。

另一款bartender推介的，ADELPHI 艾德菲「BUNNAHABHAIN 10年」单一麦芽威士忌，来自艾雷岛知名酒厂BUNNAHABHAIN，位于艾雷岛的东北，1881年建成，有百多年历史，至今仍然维持19世纪的传统生产技术，陈酿在雪莉桶，酒色琥珀，浓郁橡木桶，带有辛香料风格，口感有些许多士、咖啡和黑朱古力等香气，相当好喝而且格价合理，大爱。