鼎元豆浆门面，其貌不扬。 1.【鼎元豆浆】小笼汤包优秀，手工酥饼类才是王牌 这里有非常多日本游客，都是来吃鼎元的招牌小笼汤包，皮薄馅多，汤汁多但不油腻，不需要沾酱就可以完食，绝对是水准之上。不过汤包皮比较软烂，比起鼎泰丰的小笼汤包稍微略逊一筹。我最喜欢的是各个手工酥饼类，包括：烧饼、花生酥饼、黑芝麻酥饼、蜜糖酥饼、蟹壳黄…每一项都越嚼越好吃。举花生酥饼来说，外层烤得焦香膨脆，花生糖膏半融湿软，味道方面也不甜腻，咬下口发出喀嚓喀嚓的声音太迷人了，非常、非常推荐！小笼汤包是手工捏的，每一颗的皱折都不一样，但无损口感。鼎元的酥饼，绝对可列入台北好吃前三名。经常高朋满座的鼎元豆浆。咸豆浆加辣油、蛋饼夹油条、韭菜包淋酱、清香的冰豆浆，甜咸香辣都有，是懂吃的台湾老饕进阶级菜单，不妨试试。 小资料 【鼎元豆浆】营业时间：每日05:00-11:30交通方式：捷运「中正纪念堂」站3号出口步行250公尺 2. 【青岛豆浆店】罕有炉火烤制烧饼，肉饼放凉也好吃 位在街角的青岛豆浆店，只能外带。 在21世纪，没想到在大都市里还能吃到传统烤炉的烧饼、肉饼！这家「青岛豆浆店」有机会一定要去！这里目前没有堂食座位，只能外带，但如果住在捷运「东门」站附近、酒店又不包早餐，绝对推荐前来。青岛的烧饼类是用手工揉制的，而且不用电烤箱，是以传统人力顾著炉火，每一个画面都有人力的温度和细致用心。青岛豆浆的阿婆，顾著炉火。青岛豆浆食品种类不多，但每个都好吃。 店内只有三位伙计，坐著的阿婆负责照料炉火上干烙的肉饼和韭菜盒，她会随时观察和调整，确保每一块饼都达到最佳的烤制效果。阿婆顾著炉火时，还会撕开热烫的饼皮小口吃著，模样十分可爱。另一位先生忙著捍面团、煎蛋饼等，他身边也有另一个炉火正在烘烤烧饼。还有一位负责处理点单和结帐，十分忙碌。因为是人工烤的，所以烤好的的肉饼、韭菜盒、烧饼颜色都不均匀，很有个性！肉饼最有名气，以猪肉及葱花调配内馅，因为饼皮是干烙的，吃起来不会油腻。烧饼的表现也很优秀，酥到会掉渣，放了几个钟头还是很好吃。青岛豆浆招牌的肉饼必尝。青岛豆浆的肉饼放了一阵，仍然饱满多汁很好吃。青岛豆浆的烧饼油条必点。 小资料 【青岛豆浆店】营业时间：星期一~六05:30-11:30，星期日休息交通方式：捷运「东门」站2号出口步行400公尺 3. 【秦小姐豆浆店】小编心中全台北No.1！豇豆蛋饼、狮子头必尝 如果你在Google map打「秦小姐」，可能会出现三间店，据说一开始都是老艺人秦菲菲开设的，但后来生意分家、不同人经营，每一家的口味不尽相同。我三家都吃过，推荐位在延吉街的「秦小姐」，口味最细致，不夸张，是我每个星期都会去的早餐店！位在街角的秦小姐豆浆店。豇豆蛋饼必吃。 店里面最特别的是独创的狮子头烧饼和豇豆蛋饼，我在别的地方没吃过。「豇」的正确读音是「江」，不会发音的话，点餐时说「那个什么豆」蛋饼也OK！豇豆其实就是豆角、长豆，切成小段的腌渍豇豆夹在蛋饼里，有淡淡的酱油、糖、醋的味道，脆脆很开胃，和蛋饼很搭。「秦小姐」在酱料上也别有心思，以自制炸酱作搭配，嘴里会有细碎豆干和蒜味，很有特色。秦小姐每天都要排队，但不会等太久。狮子头葱蛋薄烧饼。秦小姐豆浆店用竹制蒸笼炊包子。 狮子头烧饼是用烧饼包裹著三颗狮子头和葱蛋，口感有嚼劲，这里的烧饼有一股白胡椒盐味，很不一样。我个人评比秦小姐是全台北市第一名，甚至胜过知名的阜杭豆浆！每一道料理我几乎都品尝过了，没有一道有雷，欢迎你也来鉴定。虽然营业到下午，但通常在11点过后，许多品项就会陆续卖完，建议不要太晚到唷。身为熟客的我，最常吃的品项：咸豆浆、豇豆蛋饼、麻酱凉面、狮子头烧饼、韭菜盒子、葱花饼。 小资料 【秦小姐豆浆店】营业时间：每日05:30-13:30交通方式：捷运「台北小巨蛋」站3号出口步行550公尺 4. 【曾家豆浆】近期爆红，被豆浆耽误的蛋塔店 曾家豆浆傍晚5点一开门就在排队了，20分钟左右可排到。 这家「曾家豆浆」其实开业几十年了，但这半年因为葡式蛋塔，在网路上爆红，每天都有满满的排队人潮慕名而来，动线很快，大约排15-20分钟就可买到。目前蛋塔每位只能限购2个，且暂停内用，一律外带。电烤箱正烘烤蛋塔和薄烧饼。刚出炉的蛋塔，外皮酥脆又奶香十足。 曾家的蛋塔烤得圆圆膨膨的，外面层层的饼皮看起来就很讨喜，内馅是浓郁的奶香口感，蛋味不明显，不会太甜，每一口同时尝到酥脆外皮和QQ滑顺的内馅，带有焦香刚好平衡味道，可以很轻易的吃完一整粒不会腻口。吃蛋塔的时候，建议可以搭配清浆(不加糖的豆浆)，竟外的绝妙组合，把豆浆的黄豆味道引出来，嘴里非常清香。曾家豆浆的蛋饼、包子在水准之上，但没有太特别之处，毕竟台北的夜宵美食太多，我觉得可以pass不吃，来此外带蛋塔和清浆即可。膨膨的酥脆烧饼。不少台湾人喜欢吃水煎包，早餐、下午茶、晚餐兼宜。曾家豆浆推荐的项目有蛋塔、清浆、水煎包、蛋饼、烧饼油条。 台式早餐各具特色，鼎元豆浆的招牌小笼包、酥饼，青岛豆浆店的火炉烧肉饼，秦小姐豆浆店的豇豆蛋饼、咸豆浆，曾家豆浆的葡式蛋塔，你想吃哪一道？这四家都在台北市中心的捷运附近，赶快安排路线吧！ 小资料 【曾家豆浆】营业时间：每日17:00-凌晨02:00交通方式：捷运「行天宫」站４号出口步行400公尺
