日本自驾游攻略+GBA多城市服务｜一次去哂鸟取县米子四国德岛6大人气食店

首先提提大家，现在大湾区航空（GBA）推出多城市服务（Multi city），旅客可按照自己心水行程，在「预订航班」时灵活指定不同的去程和回程的城市地点。

当然，大可藉「多城市」服务的「隐藏方便」，让旅程变得更超值！例如飞往不太繁忙城市，通常价格较低，除了可节省旅程时间也省却与其他人争机票的机会，更可「追时间」游多一两个景点，举例由香港飞东京要4小时10分，但飞德岛只需3小时多，多一小时旅行，就是多一小时。

又或可考虑飞德岛，到米子鬼太郎机场返港（vice versa），再配合「自驾游」，时间松动之余又可边驾边探访日本「鲜」为人知的美食担当！那先来个日本自驾游攻略！

日本自驾游攻略

1. 申请国际驾驶许可证
   
   在日本自驾游，要先亲身到运输署（或于网上）申请国际驾驶许可证，如果你有已启用数码签署功能的「智方便+」帐户，那就可在网上递交申请表；若不，亦可到认可核证机关（如香港邮政）发出的有效个人数码证书作身份核实。
   
   网上成功申请后，运输署会在10个工作天内将驾驶许可证，以挂号形式邮寄到申请人的通讯地址，每次申请费用$80，1年有效期。
    
2. 租车方法
   
   起程前，可先到租车公司网站预约，收费大多以租车时数或日数计算为主，亦有额外购买汽车保险可购买，请留意，取车和还车的地点，会因应不同选择，而加收服务费。
   
   Step①
   ＞登入租车公司网站，选择相关租车选项，如车款、日期、地点及还车地点。
   Step②
   ＞选择汽车类型时，可按个人习惯、同行人数、可承载行李数量而决定。温提，价格未包保险。
   Step③
   ＞确认以上选项后，按个人情况另加设如婴儿座位等设备，和欲购买的相关保险。
   Step④
   ＞确认收费，输入个人资料，完成后将会收到电邮。
   
    
3. 租车须知
   
   ❶　租车公司会将车辆入满油才交给用家，还车时，用家也需要入满油（须出示加油收据）；
   ❷　取车时要检查油缸、车身，若发现痕迹即跟租车公司备案，以及拍照自备记录；
   ❸　切忌胡乱泊车；
   ❹　停在私心地方外是违例，违例泊车罚款高达¥30,000！
   ❺　在日本少不免行经高速公路，ETC卡除节省缴费时间，租车公司会提供ETC卡「早鸟优惠」，如路费优惠，爱自驾游的朋友早租ETC卡，真的可早享受！
   ❻　大部份租车公司会提供车保方案，大家定必要买车保，其中以「豪华保」最安全！
   ❼　若有任何状况，如刮花、爆胎，立即通知租车公司，让租车公司判断需要报警与否！遇意外，可打「110」至日本警视厅、「119」至紧急救护。
    
4. 租车公司推介

一站式美食道の駅くるくるなると｜四国德岛

2022年4月才开业的道の駅くるくるなると，是一个占地约17,900平方米、以鸣门特产作主题的一站式美食广场，24小时开放停车场提供可停泊车位171个（私家车152个、大型车16个、残障停车位3个）。

先讲地利位置，它位于神户淡路鸣门自动车道鸣门IC，与德岛自动车道德岛IC之间的国道11号沿线，也是「四国、德岛、鸣门」的重要交通枢纽之一，当然怎少得拥有丰富的天然资源、能捕获新鲜海鲜的鸣门海域。

是以，这个美食广场也被赋予了一个重要使命——推广鸣门当地引以为傲的特产，如金时红薯、莲藕和超新鲜的海产。

那意味著这是一家为省靓「鸣门农作物」招牌而设的美食交汇中心，利用当地不同特产变奏出11家不同类别食肆（全分布于1楼全层），包括意大利餐厅、甜品店、点心专门店、咖啡店、面包店、雪糕店、布甸店、日式料理、海鲜水产市场等等。

其中震撼小编眼球的，是大涡食堂、窑烤美味饭团和味噌汤（窑炊き うまいんじょおにぎりとみそ汁）两间食店，他们分别推出总重量达2kg的超霸气美食单点！！！

前者是海鲜绝景丼，即三层海鲜刺身盖饭，食材劲丰富，有海胆、鲷鱼、𫚕鱼、八爪鱼、吞拿鱼等！后者则泡制超级炸弹饭团，体积是普通饭团的15倍，选用德岛县产「秋盛」大米和鸣门涡津盐，里面装满了鸣门裙带菜、鲷鱼、八爪鱼、三文鱼子等，真正大满足！（温提大家，每日限量供应。）

此外，大家可别错过十家名叫Potato Kitchen食店，以鸣门金时蕃薯作食材制作的蛋包饭、手工阿波罗黑牛汉堡等，亦有甜品以供选择，其中鸣门金时班戟已令人心心眼。

另一家叫ベーカリー&スイーツ（Bakery & Sweets）主打的精致布甸，采用德岛县产的牛奶制作布甸，第一口已令人难忘，推介他们的人气商品ほれほ芋头布甸（下图左1）和以鸣门漩涡作主题的くるくる鸣门布甸（下图中）。

（以上图片来自道の駅くるくるなると官网&fb）

ほれほ芋头布甸上铺满海棉蛋糕，布甸内有切粒蜜饯金时红薯，口感特别；くるくる鸣门布甸好食又好玩，两层有蓝色波子汽水果冻和牛奶布甸，随布甸樽附有咸牛奶配汁，只要倒在上面，就能在布甸杯制造鸣门漩涡效果。

道の駅くるくるなると

地址：德岛县鸣门市大津町备前岛字蟹田の越338番地の1
时间：09:00-17:00
人均消费：¥1,000-2,000
电话：+81 8 8685 9696
网址：kurukurunaruto.com
交通：从高松自动车道鸣门IC开车3分钟、乘 JR 鸣门线到京都前站，步行 18 分钟。
泊车位：171个

真即叫即制鳗鱼定食｜藤崎屋

如果你是鳗鱼超级拥趸，那藤崎屋值得大家到此一游。它是一家主攻鳗鱼，以蒲烧或蒸笼等煮法而闻名的食店。

藤崎屋表示无论鳗鱼、米饭，甚至蔬果，均坚持选用日本出产，甚至汤料也一样，用上阿波名水、昆布和鲣鱼熬制而成，店家更豪言：「若没有国产鳗鱼提货，我们宁愿暂停营业。」

肥美的活鳗鱼是灵魂，每条均由店家精心挑选兼呵护备至，得花几天时间去除异味、才将鳗鱼肉腌制，所以烧烤时不加上任何酱汁，仍能保持鲜活美味。

除了烧鳗角，另一自信满满之作，是清蒸鳗鱼。店家会将包满酱汁的米饭放入小竹蒸笼，上面放上蒲烧烤制的鳗鱼一起蒸煮，进食时加上蛋丝一起品尝下，便能感受到肥美饱满，入口即溶的口感！

（以上图片来自：藤崎屋官网）

值得一提，店家有一个很重要的承诺（或statement），就是他们绝非快餐店，不会预先烹制，全部均即叫即烧，而蒲烧是一种以细火慢烧、非常费时的料理方法，所以食客们请耐心等候。

藤崎屋

地址：德岛县鸣门市大津町矢仓字滨手20-3
时间：11:00-15:00（逢周一至五）、11:00-20:00（周六日及假日）
人均消费：¥4,000-5,000
电话：+81 8 8686 1290
网址：fujisakiya.jp
交通：神户淡路鸣门自动车道鸣门交流道，开车约7分钟。
泊车位：25个
 

藕「遇」丝「莲」Renmaru Cafe｜四国德岛

德岛县的莲藕采收量位列全日本第二，占大阪中央批发市场九成比例。其中在吉野川下游流域附近，种植大量被称为「备中系」、「不倒翁系」品种的莲藕，其特征是色泽白皙、口感脆嫩和香味独特。

一看这家主打莲藕料理的Renmaru Cafe的外形，其白色外墙、中间一个莲花池连接两幢屋子的设计，完全把莲藕套用到建筑物上，而难得店主在莲花池中划分了用膳空间，又照顾到一众爱打卡的朋友来临。

作为cafe店，食物才是重点吧。

犹如《黑白大厨》的「无限豆厨料理地狱」一样，Renmaru Cafe就是不断挑战德岛名产鸣门莲藕的可能性。是以，食客会品尝到招牌Renmaru Salad（配上唐扬炸鸡、莲藕脆片）、莲藕粉制的细乌冬、莲藕咖哩饭等，甚至跟另一德岛县产物金时番薯的「联乘甜品」Renmaru Sweet，还有莲藕茶、阿波和三盆莲藕雪糕……

（以上图片来自：Renmaru Cafe@IG）

Renmaru Cafe

地址：德岛县鸣门市抚养町斋田滨端北120
时间：11:00-17:00（逢周一至五）、11:00-20:00（周六日）
人均消费：¥1,000-2,000
电话：+81 8 8660 5723
网址：cafe.ren-maru.com
交通：从神戸淡路鸣门自动车道鸣门交流道开车7分钟。
泊车位：12个

贺露市场｜鸟取米子

每个日本市都有它的「筑地」，谈起鸟取市的话，除了境港海鲜市场，贺露市场也是爱吃海鲜的朋友的朝圣地，其海产主要由贺露渔港直送过来，新鲜度达99%，难怪有「鸟取厨房」美誉！

同样，这里不只卖海产，邻近有多家食店提供烹调服务，顾客在此购买海鲜后可交由他们主理，而且收费公道。

而鸟取县更有「蟹取县」之称，因其位处山阴地区，北临日本海，水质和水深适合螃蟹生长，在此地捕获的蟹数量居全日本之冠，比北海道多出3倍！

每年11月至翌年3月，是松叶蟹（成熟的雄蟹）「当造」季节，因必须在波涛汹涌的冬季日本海才能捕获，松叶蟹肉鲜甜，弹牙饱满。生吃蟹肉刺身鲜美无穷。另一方法是跟蔬菜下汤，冬天吃螃蟹锅（nabe），更会让全身「暖起来」。

难怪有人说，在鸟取县没吃过松叶蟹，代没表真正去过鸟取县吧！如果自驾游，定必要到这里来尽情享受超新鲜的靓蟹。

以上图片来自鸟取港海鲜市场fb）

贺露市场

地址：鸟取市贺露町西3丁目27-1 
时间：09:00-17:00
人均消费：¥2,000-3,000
电话：+81 8 5738 8866
网址：karoichi.jp
交通：乘JR线到鸟取站，转乘麒麟狮子巴士于かにっこ馆前站，步行约5分钟、中国汽车道「佐用JCT」ー鸟取汽车道 「鸟取IC」开车约15分钟。
泊车位：290个

一星主厨加持天ぷら元禄｜鸟取县米子

在鸟取米子，也有一间不能错过的低调食肆，厨师和家人本来在东京经营一家一星米芝莲荞麦面店，在疫情期间开设一家完全预约制、主打天妇罗、只有8个座位的Omakase食店！

这个厨师发办大概有10道菜，主厨在你面前表演如何把活花竹虾、梦幻之鱼的「喉黑鱼」、和牛、莲藕、池鱼、杏、松叶蟹等弄成不油不腻的炸物天妇罗（放上炸物的吸油纸仍是干的，非常考主厨功力）！

天妇罗是用米油和纯芝麻油混合在铜锅中煎炸的，选用高品质油来炸物之外，并根据每种食材的口味调整油的温度。时令食材除了保持新鲜，亦会从产地取货，如虎虾就是从冲绳渔场直送的，纯粹天然养殖，没使用任何抗生素或化学物质。

（以上图片来自：天ぷら 元禄官网和IG）

天ぷら 元禄

地址：鸟取县米子市角盘町1-59-3
时间：11:00-14:00、18:00-23:00（逢周日休）
人均消费：¥9,000-10,000
电话：+81 8 6051 8618
网址：tempura-genroku.com
交通：从高岛屋前巴士站，步行2分钟。
泊车位：附近有提供160个车位的ひまわり驻车场。

满屋住箱充满咖啡和咖喱味｜鸟取县米子

满屋（KOYA）本身是一家提供「住箱」作Glamping的酒店温泉，「住箱」即Jyubako，由日本建筑大师隈研吾和户外露营品牌snow peak于2017年合作设计。

住箱大多用来招待来浸温泉、玩独木舟的客人，而满屋内置的「Koya Cafe」则是「传统建筑」的普通小房子，不过它有一个省招牌秘技，就是意式窑烤创意料理。

当中必试是他们主理的薄饼，饼皮酥脆，搭配当地新鲜食材作馅料，令人垂涎，如招牌玛格丽特薄饼和海鲜薄饼，还有不定期推出、时令创意食品，如下图的士多啤梨加雪糕薄饼，让每一口都充满惊喜与满足。

诚然，无论湖光山色，又或满屋浪漫，都不及望著美景，把自己融入大自然的放松心灵般写意，难怪湖屋Koya Cafe已成为当地最受新生代欢迎的好去处之一。

此外，满屋亦有另一间蛮有噱头的KOYA CURRY食肆， 它开设在一个「住箱」中，会在满屋「流动」经营，逢周三四休，只卖一款菜式，就是东京名店厨师监修、轻奢华的咖哩牛肉饭（咖哩汤汁以小牛肉、蔬菜和洋葱熬成），分两个时段（11:00至14:00、16:00-18:00），售完即止。

（以上图片来自：湖屋@fb）

湖屋（カフェ、カリー）

地址：鸟取县东伯郡羽合温泉15番地
时间：11:00-22:00（咖喱店逢周三、四休）
人均消费：¥1,000-2,000
电话：+81 9 2800 0058
网址：yurihama-koya.com
交通：乘JR线到仓吉站，转乘公共巴士到羽合温泉站，步行约2分钟。
泊车位：酒店提供宿泊。