酒鬼最爱京都伏见清酒游

撰文/攝影：旅飛人

随著厨师发办（Omakase）日渐流行，带动配食的日本清酒开始广为人知，甚至有不少人会报读日本清酒课程。不过读万卷书不如行万里路，来到京都除了要品尝抹茶，京都市内的伏见区正是日本清酒发祥地之一，至今仍有18间于伏见区生产，当中月桂冠、黄樱及玉乃光等最早冲出日本，大家于香港也会常见的清酒品牌正是来自伏见区。

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有喝有参观日本三大清酒酒造月桂冠

拥有 380 年历史的月桂冠可说是当中最具规模的一间，是日本三大清酒品牌之一。旗下的月桂冠大仓记念馆更是一个非常受欢迎的观光景点，步行约10分钟即可从地铁或火车站抵达。

在前往月桂冠大仓记念馆的路上，你会看到许多白色土墙仓房，这些正是各间酒造的酿酒酒窖，每年初秋收成后的酿酒季节，酒窖附近便会弥漫著蒸米与发酵酒醅的醇香，臭觉率先感受到伏见酒乡的特有情趣。然而，月桂冠大仓记念馆内可以看到酿制清酒的工具和过程，还有月桂冠380年历史的成长发展过程。此外，你还可以品尝到月桂冠清酒的基础成分之一地下水源。

10款月桂冠任尝三款选择困难症发作

不过，叫一众参观者最期待的，相信会是最后环节，就是利用入场时赠送的清酒杯，于场内10款月桂冠清酒中，自己挑选其中三款品尝。虽然每款清酒都有简单的文字介绍，但过程中难免叫人有选择困难，这也可算是一种独特的乐趣！不论你是清酒爱好者还是对日本文化感兴趣，造访月桂冠大仓记念馆都能带给你一个愉快且别开生面的体验。

月桂冠大仓记念馆

开放时间：9:30am~4:30pm

入场费：600円

地址：京都市伏见区南滨町247番地

网址：https://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/museum/

18家酒造一次过品尝口腹大满足

常常听说人类总是贪心，而贪心就是进步的原动力。若果可以一步到位见识伏见各家特色日本酒就最好不过了！原来这个要求并不过份，从地铁或火车站沿大手筋商店街步行数分钟的「伏见酒藏小路」便可以满足到大家。

伏见酒藏小路是位于伏见区的一条小巷，这里是一个可以一次品尝伏见区内18家日本清酒酒造的特色酒的地方，非常适合想要一次性体验不同品牌清酒的人。

在伏见酒藏小路内，每个角落都摆放著伏见区内18家清酒酒造的品牌标志，最受瞩目的就是一个18格的木枡，装载著18杯清酒。这种排列方式既震撼又适合拍照打卡。抵赞是选材并不马虎，纯米至吟酿各款清酒种类都有涵盖，而且能让客人轻易品味出不同味道。客人还可以选择寿司、串烧、洋食等餐点来搭配清酒，既可以当作午餐或晚餐，又能够享受到完美的景点体验。这绝对是一个一举两得的完美体验！伏见酒藏小路的设立让人们可以轻松地一次品尝到伏见区内不同酒庄的特色清酒，这样的体验绝对能满足喜爱清酒的人的好奇心和口腹之欲。