大阪堺市人气食堂半天卖400碗银饭追随茶圣享受午后茶道

撰文/攝影：晴朗

大阪堺巿巿中心超人气星级大众食堂，首推「银シャリen」，由已故日本国宝级匠人「煮饭仙人」高足主理，早午巿售逾30款新鲜即煮料理，半天卖四百碗「银饭」。午饭后，可到一代茶圣「千利休」的堺利晶之杜博物馆，体验茶道。

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银シャリen 超人气银饭及小菜

堺巿巿中心阪堺电铁堺线「宿院站」美食店林立，但人气最盛大众食堂，非「银シャリen」(Gin Shari en)。街坊小店由早上八时，经营至下午二时，店外一直排著数十名食客。小编当然排队等候，大约等了半小时，才可以入坐。店内地方不大，台椅及榻榻米约二十多个座位。

称为大众食堂，价钱便宜，每天供应逾三十款料理，豚肉味噌汤100日圆、玉子烧200日圆、小菜200日圆、煮鱼400日圆、扬物400日圆等；而必吃是每碗售150日圆的白饭。

煮饭仙人高徒半日售四百碗

原来店主小川来头不简单，是已故的「煮饭仙人」、日本国宝级匠人村嶋孟的高足。煮饭仙人以古法煮出的饭，不叫「米饭」，因为有特定选米、煮饭秘技，饭香十足，被日本人誉为「银饭」。

小川尽得真传，煮饭仙人过身后，自立门户，以「银」字作为店名。果然饭香十足，每粒饭受热均匀。小川早上三点半起来煮饭，洗米、浸米、煮米、焖米等工序繁多，半天卖四百多碗饭。

小川亦亲力亲为，到中央巿场亲自买材料烹调料理；𩠌菜放满长桌上，让客人按自己喜好自助餐拿取，再算钱。小编点选猪肉味噌汤，满满猪肉京葱，只需100日圆；超嫩滑的玉子烧，售200日圆，银鳕鱼400日圆，加上无限添饭的银饭150日圆，合共850日圆，CP值超高又好吃。

银シャリen

地址：堺巿堺区戎之町东1-2-28

营业时间：8:00-14:00

香之川制面招牌咖喱乌冬

若喜欢吃乌冬，不妨选择另一间大众食堂「香之川制面」，价钱大众化，包括有咖喱乌冬(700日圆)、肉玉乌冬(950日圆)等，另可点小食，包括海老天妇罗(200日圆)、牛肉薯饼(170日圆)、蕃薯天妇罗(170圆)等。

香之川制面

地址：堺巿堺区中之町东1丁目-30

营业时间：9:00-21:00

堺利晶之杜体验茶圣千里休茶道

造访堺巿，必定要参观「堺利晶之杜（さかい利晶の杜）」，是以出身于堺的日本茶圣千利休丶与诗人作家与谢野晶子为名的博物馆，包含了「千利休茶之汤馆」、「茶之汤体验设施」丶「与谢野晶子纪念馆」等；更重要是享受一顿不一样下午茶「立礼茶道」，品尝抹茶及和菓子。

立礼茶道是指可以不用像传统茶道文化般跪坐在榻榻米上，在千利休祖师的流派「表千家」带领下，来到茶室「南海庵」体验茶道，而茶室正好正向千利休宅邸旧址。小编按茶道礼仪，先享用红豆和菓子，再喝茶。由穿上和服的老师示范点茶，以竹刷搅动茶汤内抹茶，喝起来非常浓郁。但谨记拿茶碗喝茶有规有举，怀著感激之心。轮到小编自己点茶，喝起来却没有老师沏茶那样浓郁。喝茶后，大家不要错过在博物馆旁的千利休宅邸旧址打卡。