曼谷最佳咖啡店Factory Coffee 顾客桌前调制咖啡秘制奶泡打卡最啱

撰文/攝影：華萊

咖啡爱好者，来到曼谷想必早已沉浸在大大小小不同风格的精品咖啡店海之中，但有一家咖啡店却必定要一试，就是由曾拿下三次泰国咖啡冠军的咖啡师Khun Buu创办的Factory Coffee，该店2022年更取得世界Espresso大赛第二名，称为曼谷最佳咖啡店都不为过！

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FC 001.JPG — 在机场快线Phaya Thai站旁边的Factory Coffee藏身在小巷之中。

FC 007.JPG — 门外有告示，外卖与堂食都要一同排队，通常排半小时至一小时。

获奖无数席前冲啡咖表演

Factory Coffee最厉害的地方是除了风味特佳的传统咖啡之外，更有最啱打卡的原创特调咖啡，难怪无时无刻都有长长人龙在排队。走轻工业风的Factory Coffee，内部布置以水泥色调为主，入口位置设有精品及咖啡豆商品售卖，架上更有创办人在各个咖啡比赛夺得的奖杯，尽显其专业。Factory Coffee位于机场快线的Phayathai站旁边，不少游客几乎是一落机推行李就来朝圣叹咖啡。由于咖啡店采取堂食与外卖排同条队的方法，因而经常被人批评排队等太久，但有幸能入内享受过咖啡的人，大都会留下赞赏的留言，全因他真的有过人之处。

自家炒豆烘培特调咖啡啱打卡

FC 030.JPG — Steve Jobs是用上苹果及提子汁调和冷咖啡而成。

Factory Coffee与很多精品咖啡店一样，设有自家炒豆烘焙设施，但是他还有另一个秘密武器，就是秘制咖啡奶。而这款秘制咖啡奶用在不同的特调咖啡中，将咖啡的幼滑与浓厚质感升华到另一个层次。

其中最多人选的特调咖啡Suprme与Phayathai，店员更会在客人面前进行最后的席前冲咖啡表演，充满仪式感，真是打卡与品味兼备。另外，较多人选的还有抹茶饮品Matcha Yen，配上自家的秘制咖啡奶调配，入口的浓厚奶香较其他店舖更为优胜。

咸蛋黄流沙牛角包超邪恶酥脆

店内除售卖各款咖啡饮品之外，最令人惊艳的必定是其牛角包及蛋糕美食，其中必点咸蛋黄流沙牛角包，酥脆的牛角包配上流沙咸蛋黄酱，极为美味。还有菠菜芝士及泰茶等口味的牛角包及其他糕点，在这儿享受一个下午也不错。

Factory Coffee的本店是游客热点，每天早上8时开始营业，几乎都要等上半个小时至一个小时才能入座，而且店内较为挤迫，仍然客流不止，因此店主今年六月于Wang Thong Lar区开设了全新分店Factory Coffee HQ。店面仍以工业风为主，坐位更多，大多数情况都不用排队入座。不过，这家店附近没有BTS或MRT站，较适合call车或搭的士前往。