曼谷船面一条街 狂扫5蚊一碗船面

泰国传统美食由船上卖到岸上

船面的历史可追溯至泰国1351年至1767年的大城王朝时期，当时商贩们在河上卖面，因此被称为「船面」。这款泰国面食的特色在于它的份量通常较小，原因是当时的商贩在狭小的船上难以准备大量食物，因此以精致小碗呈现，并且面汤通常带有浓厚的风味。船面汤底由猪骨或牛骨熬煮，再加入少量猪血或牛血以增加浓郁的口感，搭配牛肉、猪肉或鱼丸，并以豆芽、空心菜等蔬菜作为配料。船面的味道浓郁，辛香酸辣，符合泰国人偏爱的重口味风格。

位于胜利纪念碑站附近的船面一条街，主要有三家专卖船面的小店，每家船面店基本上都大同小异却又各有特色。基本上三家船面店都要排队等候入座，因为真的有不少游客专程到来。由于这里的船面价格亲民，每碗船面只需18泰铢，即不用5港元即可吃到一碗！加上每碗的份量较少，食客通常会一次点上多碗，满足多样化的口感需求。这个食法也成了这条街的一个有趣景象，就是每个餐桌上经常都会堆满空碗。

棚屋设计面店充满特色

今次选了其中一家设计较有泰国棚屋特色的船面店，店内无论台椅都用板櫈设计，风味十足。除了点了最传统的猪肉和牛肉船面之外，更试吃了干捞船面及冬荫船面等，另外亦试了泰国小吃炸猪皮。一般人都会以为冬荫船面会偏辣，但一尝之下发现其实是略带酸甜口感，极为开胃，反而传统船面会偏辣一点，不能吃辣的食客记得点餐时叫走辣，餐厅就会有不辣的口味，让不吃辣的客人也能享受船面。

胜利纪念碑是曼谷市中心的一个重要交通枢纽，船面一条街就位于纪念碑附近，地理位置极为方便，从BTS的胜利纪念碑站（N3）步行即可到达。胜利纪念碑本身亦是曼谷一个重要地标，这个建于1941年石屎柱型建筑在马路的正中心位置，是用来纪念泰法战争中的泰国士兵。

胜利纪念碑探索文化与美食

如今纪念碑的周边已发展成一个繁忙的商业区，而整个环型大马路则成为手田中水谷一个重要的交通交汇点，游客来这里不仅可以享受美食，还可以在周边购物或探索当地的文化景点。其中在马路旁就有不少市集摊档，附近有又一些当地人的商场，泰国五世王的披耶泰宫也在附近，可以将该区归纳成一个景点游览。

船面一条街小资料

地址：1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400

营业时间：0900-2100

前往方法：乘坐BTS到胜利纪念碑站（N3）沿环形天桥走，过了Victory Hub商场后第一条楼梯走下市集，穿过小市集就到船面一条街