东京人气烧肉店新贵 USHIGORO 合奇苑

撰文/攝影：潘小熊

港人嗜牛，现在去到东京，以如此低水位的日圆，吃到世界最佳的A5级数和牛烧肉，也怪不得一众烧肉迷会沉迷留连于东京的烧肉店。要数东京人气烧肉店新贵不得不提「烧肉USHIGORO」及「合奇苑」，小编光顾过焼肉USHIGORO多次，烧肉的确有过人之处，肉味该浓的浓、肉质该肥的肥，即使分店愈开愈多，但在用膳黄金时间都全场爆满，不提早订位也不用吃了。至于被美食杂志大力推介的「合奇苑」则走高级路线，17道菜的烧肉套餐，出动到不同的A5和牛稀有部位，放进嘴里，柔嫩肉质肉汁横流，轻易俘虏烧肉迷的口腹。

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A5黑毛和牛话题店焼肉USHIGORO

焼肉USHIGORO池袋店午市限定 100％黒毛和牛汉堡扒￥1,500（150克）、￥2,000（200克）.jpg — 焼肉USHIGORO池袋店午市限定 100％黒毛和牛汉堡扒￥1,500（150克）、￥2,000（200克）。

焼肉USHIGORO池袋店限定西冷薄烧￥1,000_2片.jpg — 焼肉USHIGORO池袋店限定西冷薄烧￥1,000 (2片)。

打著连续5年获得东京一星米芝莲的和牛烧肉店「烧肉USHIGORO」分店愈开愈多最近在东池袋开设了第22间分店「焼肉USHIGORO 池袋店」，非常进取。能在东京这个烧肉激战区站得稳，「烧肉USHIGORO」只用由契约和牛牧场直送的日本国产黑毛和牛，还要指定非A5最高等级不用，定价却只比一般街坊店略高，CP值相当高！菜单上可选择套餐或是单点，除了烧肉外还有不少的和牛料理选择，十分多元化。既有散叫，也有套餐，建议大家拣单点，推介必点「黒タン」牛舌、肉眼芯及特选牛肋肉等稀有部位。

留意「焼肉USHIGORO」每间分店等菜单都会略有分别，池袋店有不少限定菜式，令人垂涎的油花均匀西冷薄烧、严选赤身牛肉海老石烧炒饭及吉列炸和牛扒黑松露芝士汉堡外，午市更推出震撼价套餐，话题作的汉堡扒更是用上100％黒毛和牛制作，入口有肉香，牛脂甘香丰腴不会满口油腻，抵食之最！

焼肉USHIGORO 池袋店

地址：东京都豊岛区东池袋1-23-3 アスライン池袋 1-2阶

电话番号：03-5992-4129

营业时间：周一及二 5pm-11:30pm，周三至五 11:30am-3pm、5pm-11:30pm，周六至日及假期 11:30am-11:30pm 　

交通：JR池袋站东口步行7分钟、东京地下铁东池袋站步行6分钟

网址：https://ushigoro.com/shop/ikebukuro

打卡最强和牛烧肉合奇苑

奇缘套餐￥19,800 招牌菜的「和牛スライダー」汉堡，以55度真空慢煮和牛，加上即磨的片片黑松露，豪华感满满。.JPG — 奇缘套餐￥19,800 招牌菜的「和牛スライダー」汉堡，以55度真空慢煮和牛，加上即磨的片片黑松露，豪华感满满。

打算去外苑前看银杏，那就不妨顺道来合奇苑吃烧肉。店子隐密地藏身在地库，也被众烧肉爱好者人肉搜寻出来，更被《东京カレンダー》等美食杂志大力推介。高级烧肉店「合奇苑」最好吃的是A5级数日本国产牛赤身部位，入口肉质软滑有肉味，而非平日大家在香港吃到的那种和牛，充满油花腻滞感。不想花精神细研菜单，可点由招牌菜组成的必食套餐「合缘」及「奇缘」，刺身、烧肉到和牛汉堡等包罗万有，一顿下来，食尽日本和牛精粹。