台北过中秋节 不提灯笼吃烤肉 拜月老

台湾人中秋烤肉习俗由来

为什么台湾人这么爱在中秋节烤肉？其实是从1980年代台湾鼓油厂商开始的，当年「金兰酱油」电视广告「一家烤肉万家香」的口号轰动全台，甚至还举办过万人上街烤肉活动，成功连结烤肉与中秋节。时至今日，「中秋=烤肉」、「烤肉要涂烤肉酱」的印象深植人心，每到中秋，许多人返老家，和亲友、邻居相聚，都在家门口放上烤肉架，大街小巷烤肉就成了台湾人特有的中秋习俗啦！

中秋烤肉必备技

台湾人烤肉一定要有的几项食材包括：

1. 肉片。被早年的广告洗脑，一定要边烤边用小刷子在肉片上涂烤肉酱，才是正宗的烤肉方法。

二、白吐司。碳水最好吃、也不用怕一群人聚会吃不饱。用一片白吐司把烤好的肉片包起来，超满足。

三、串烤。想吃的食材通通切成小块，用竹签串起来，边烤边刷烤肉酱。入门款是甜不辣、豆干、小香肠(台湾人叫鑫鑫肠)、各种丸类。

四、蛤仔丝瓜。台湾秋天盛产的丝瓜特别清甜，用铝箔纸装，放在烤肉架最外圈慢慢烤。

五、秋刀鱼、筊白笋、芦笋。季节限定的台湾鲜味，通常在烤肉尾声、炭火不再旺盛时，用小火微温把食材烘熟。

台湾的中秋节是当天放假，因此从中秋前一晚开始，就有很多人在户外烤肉。如果没办法在户外进行，记得提前预订烧烤店，也可以和整间店的台湾人一同感受气氛好hea的烤肉文化。

中秋节，还要拜月老求姻缘！

中秋节除了烤肉，拜月下老人(简称月老)求姻缘也是许多人会做的事。位在台北市迪化街的「台北霞海城隍庙」的月老非常有名，许多单身者慕名而来，也包括香港、日本游客。中秋节当天是月老的生日，据说特别灵验。已有配偶的人，则可以祈求感情顺利、家庭幸福等等。

寺庙的墙上会记载拜月老的方法，记得告诉月老自己的姓名、地址、出生年月日、理想对象条件（例如长相、高矮、个性、职业等），说得越详细越好，这样月老才能帮你物色适合的对象。拜拜时不要戴帽子、口罩、墨镜，这样月老才看得清楚你的样子。如果顺利脱单的话，记得再飞一趟台湾来感谢祂唷！

小资料

台北霞海城隍庙

开放参拜时间：07:00-19:00

交通：台北捷运「北门」站3号出口，步行700公尺

中秋节必吃蛋黄酥！认识3大台式月饼天王

拜完月老，别忘了到迪化街买些伴手礼回去送给亲朋好友。像是创立于1927年十字轩，台湾人超爱的蛋黄酥、凤梨酥、绿豆椪，一次买足。

你可能会问：蛋黄酥跟中秋有什么关系？其实台湾早前年曾以松软糕皮、用压模压纹的大型广式月饼为主流，尤其是深褐色莲蓉月饼，至今仍是许多台湾长辈的中秋首选。但近十几年，以多层油酥脆皮包覆鸭蛋黄的立体半圆形蛋黄酥，尺寸缩小、一个人吃完也没负担，逐渐成为新一代的台式月饼代表。

台湾特有的凤梨酥，这几年也成了中秋送礼大热。凤梨酥的内馅，其实可以分「冬瓜派」和「凤梨派」。以前的凤梨因为太酸、丝很粗，因此多以冬瓜为主，再混合凤梨汁做成内馅，例如台北最有名的老牌「佳德凤梨酥」，详看标示成分有凤梨和冬瓜。后起之秀「微热山丘」则是用台湾中部山上、改良过的土凤梨制作，不加入冬瓜，吃得到凤梨果肉。台湾很多地方都买得到，机场也有，送长辈建议选「佳德凤梨酥」，年轻人就送文青气息的「微热山丘」。

除了蛋黄酥、凤梨酥，发迹自台中的绿豆椪也是台式月饼代表之一。绿豆椪也叫绿豆凸，最初从纯素的绿豆沙内馅为基础，发展到加入鲁肉、咖哩、蛋黄、芋泥等口味，跳脱传统。

台湾人喜欢多样化的中秋送礼选择，让很多「原本不是月饼」的食物，逐渐变成月饼。只要够好吃，都能让人吃得很开心。毕竟，中秋的精神不在于吃了什么月饼、烤了什么肉，而是在于与喜爱的人一起相聚、分享。

无论你是想体验热闹的烤肉派对、感受传统庙宇的氛围，还是品尝种类繁多的各式月饼，都能大大满足。赶快订机票，飞一趟台湾过中秋吧！

小资料

十字轩糕饼铺

营业时间：08:00-21:00 （星期日提早18:00打烊）

交通：台北捷运「北门」站3号出口，步行800公尺

佳德糕饼（佳德凤梨酥）

营业时间：9:00-20:30

交通：台北捷运「南京三民」站2号出口，步行100公尺

微热山丘（台北民生公园门市）

营业时间：10:00-18:00

交通：台北捷运「台北小巨蛋」站5号出口，步行1公里